阳春三月三 地菜当“灵丹”

“三三令节重厨房，口味新调又一桩。地米菜和鸡蛋煮，十分耐饱十分香”。三月三吃地菜煮鸡蛋，是湖北地区家喻户晓的民间风俗。这一天，武汉人都习惯买地菜煮鸡蛋，仪式感满满。

地菜，又名荠菜、米菜、菱角菜，清甜美味，老少皆宜。为了让广大华科大师生也能及时品尝到地菜煮鸡蛋，饮食服务中心要求各食堂在三月三早餐时段提供地菜煮鸡蛋，一经售卖就受到了广大师生的喜爱。

为了进一步提升服务质量，总务后勤处饮食服务中心将根据时令节气及时推出家喻户晓、广为人知的季节美食，欢迎广大师生前往各食堂品尝，提出宝贵建议。