2024年10月14日-18日，应山东大学饮食管理服务中心举办校庆123周年美食节的邀请，饮食服务中心积极组织选派厨师精英前往参加。在山大美食节上，由华科大厨师打造的地道纯正湖北美食，带给山大广大师生带来了全新的美食体验，让齐鲁师生充分品尝到了江南鱼米之乡的别样滋味。
对于本次高校间的美食交流活动，饮食服务中心上下给予了高度重视，并在前期专门成立专项工作组，精心挑选了管理骨干1名、厨师骨干3名组成专项工作团队，并制定了详细的美食节活动推进工作方案。活动前期，工作组主动积极与山东大学饮食同行对接，在落实菜品原材料、设施设备、人员配备等细节的前提下，为了充分展现湖北特色美食和华科风味，工作组经反复研究、潜心烹制，最终确定了黄州东坡肉、红烧武昌鱼、沔阳粉蒸肉等10道独具湖北地方风味的特色菜肴参加美食节活动。
在美食节期间，根据山东大学主办方安排、华科大代表队在山大软件园校区一号食堂14号窗口进行菜品展示和售卖。活动一经启动，当华科大特色菜刚摆上餐台，就吸引了众多师生前来品尝。现场同学们纷纷拿起手机，拍照在朋友圈“秀一秀”，然后才开始“动筷”。山东大学的师生们对我校推出的特色湖北菜品赞不绝口，特别是像糍粑鱼、肉糕等菜品，更是在师生中留下了深刻的印象，得到广大师生一致好评。师生纷纷表示：这次在山东能吃到“原汁原味”的湖北美食，既惊喜又满足！同时，也着实地羡慕华科大师生的“好口福”。
美味飘四方，交流促提升。在本次美食节活动期间，本着加强横向互学互鉴、提升饮食服务的目标，我校饮食团队也与浙江大学、哈尔滨工业大学等九所高校的餐饮同行进行了多场友好座谈，不断拓展和深化学校间在食堂管理和厨艺提升方面的交流，大家相互取长补短、启发较大。随着活动的结束，饮食服务中心将认真总结本次高校美食节活动经验，在横向交流中不断拓展见识和提升水平，为下一阶段学校食堂丰富菜品种类、吸纳更多地区风味特色而积蓄力量，以期为学校师生提供更优质餐饮服务做出更大的贡献。
