为进一步提升食堂经理的专业素养与管理能力，5月9日下午，饮食服务中心举办了第二季度食堂经理管理知识考试。此次考试旨在全面检验食堂经理在食堂管理领域的知识储备与理解应用能力，进而推动食堂管理水平和服务质量的提升。
本次考试涵盖财务管理、人事管理、物资采购、消防安全管理、食品安全、食堂日常规范经营管理、投诉与舆情有效防范，以及开餐规范服务等内容。在财务管理板块，着重考查食堂经理对成本控制、预算管理的掌握程度；人事管理部分聚焦人员招聘、培训与绩效考核、考勤管理、薪酬与社保福利等内容；物资采购环节围绕采购流程规范、供应商管理、物资验收；消防安全管理与食品安全卫生紧扣日常操作规范、应急处理机制及食品安全管理知识等内容展开，全方位覆盖饮食服务中心各食堂运营与服务的的核心要点。
考试过程中，现场秩序井然，食堂经理们认真审题、专心作答。大家纷纷表示，通过此次考试，不仅对自身工作有了更系统的梳理，也发现了知识体系中的薄弱环节，明确了后续在日常工作中需要学习和提升的方向。
下阶段，饮食服务中心将通过“日常培训+定期考核”常态化双轨并行机制，同时结合师生监督反馈，形成“培训—考核—改进—优化”的闭环管理，促使食堂管理更加精细化、规范化，从业人员综合能力素质持续提升，筑牢师生舌尖上的安全，为师生健康保驾护航！
