揉面、和馅、包饺子、调料、腌鱼、炒菜......4月8日、9日，华中科技大学总务后勤处饮食服务中心的《家常菜肴教学与劳动实践》课程在学子食堂正式开班授课。
来自各院系的20名同学从教室走进食堂、从就餐者变为“掌勺大厨”，摇身一变为“中华小厨师”。白案课堂上，大家从如何和面、调面糊学起，仔细学着包饺子的巧劲和手法，模仿着老师炸面窝的步骤，做出了月牙蒸饺、炸面窝两样传统小吃。红案课堂上，麻婆豆腐、清蒸武昌鱼等特色美食闪亮登场，同学们戴上厨师帽，学着如何腌制鱼、颠勺、掌握火候、配制调料，一道道香气扑鼻、色泽鲜美的菜品拨动着每一个人的味蕾。同学们一个个大快朵颐，纷纷表示“自己动手，丰衣足食，亲自做出来的饭菜格外香”。
走进食堂大厅，同学们穿上红马甲，拿上抹布和扫把，纷纷表示，瞬间充满了使命感。通过学习桌面保洁、地面保洁等技能，同学们感受到了细节决定成败的重要性，在服务他人的同时，对于如何做到文明就餐也有了新的理解。
唐炆同学分享到：通过两天的学习过程，切身体会到了食材处理过程的艰辛以及烹饪过程的繁杂，感受到了每一位食堂工作者以及父母的不易。
刘思凡同学分享到：能够抽出一段时间感受食堂的厨师、前台、清洁人员的辛苦，让我懂得要更加珍惜粮食。
