一年又一年，无数的莘莘学子从华中科技大学学成毕业，涌入祖国的四面八方，将青春与热血洒向中华大地。2023年6月17、18日，一年一度的毕业餐如约而至。为了做好毕业餐的保障和服务工作，总务后勤处饮食服务中心制定了详细的工作方案、各项筹备工作细致严谨、菜品色味兼具、种类丰富，受到了毕业生们的广泛好评。
6月18日晚上的韵苑食堂二楼、西一食堂二楼，笑声与祝福声将整个食堂包围，华中科技大学校领导李元元、尤政、张耀、于俊清分别来到两个食堂，与毕业生们欢聚一堂，祝愿大家开启新征程，创造新未来。
根据学校、学生工作部的相关工作安排，2023届毕业餐分别设置了自选和套餐两种类型。其中，东一食堂二楼、西二食堂二楼、东园食堂二楼作为自选供餐食堂，在17、18日的午餐和晚餐时间，共为9000多名学生提供了66道自选菜品。韵苑食堂二楼、西一食堂二楼作为会餐专场，于18日晚间为1000多名学生提供两类套餐菜品。此外，考虑到少数民族学生的就餐特点，学一食堂二楼、西一食堂（民族）也在18日晚间为300余名少数民族学生提供了民族套餐。
食以安为先。为确保大型会餐活动的食品安全，饮食服务中心制定了《2023届毕业餐菜品保障工作方案》，每个食堂以综治协管为主体分别设立牵头负责人，全面负责毕业餐的各项工作。机关各部门抽调人手下沉食堂，共同为办好毕业餐服务助力。此外，毕业餐所有菜品的原材料全部经过精心挑选，采取源头直选的方式，采购了对口乡村振兴地区的大米和豆油，用最新鲜和最绿色的有机食品服务好每一位毕业生。
毕业餐，不仅是学生们离校前的最后一次大聚餐，更是象征着人生新阶段的开启。在筹备阶段，饮食服务中心积极组织厨师团队对毕业餐菜品进行充分讨论，安排厨师团队进行菜品试做，同时还结合前期针对学生喜爱的食堂特色菜品的调查结果，对每一道菜品都进行了仔细考量，经过反复试菜，形成以6种特色菜、6种净荤、10种炒菜、6种蒸菜、8种素菜、8种休闲食品、6种主食、6种稀食汤品、4种水果、6种饮料等10大类，66个品种为标准的自选系列。此外，饮食服务中心专门在6月8日举行了毕业餐菜品确认活动，特别邀请了校学生工作部相关负责人对精选出的三种毕业套餐进行品评，最终形成以四菜、一汤、一水果、一饮料、一米饭、一粽子、一咸鸭蛋为标准的套餐系列。
用食物传递情感，用品质留住记忆。2023届毕业餐圆满结束，总务后勤处饮食服务中心的全体员工祝愿每一位学子都能在人生的赛道上奋力奔跑，跑出自己的最好成绩。
部分图片来源：陶然、班倩（学校党委宣传部）
