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“食”刻做好一线服务 打造师生放心食堂

作者:饮食服务中心 来源:饮食服务中心 发布时间:2023-11-13 点击量:

近期,为更好提升食堂服务品质,饮食服务中心通过日例会、日抽查、周培训、月考核等形式,开展饮食服务中心食堂品质专项提升行动。

抓晨晚间例会,促进执行力提升

在食堂晨晚间例会上,各食堂经理通过前日工作复盘、当日工作布置、意见交流反馈等环节,要求员工进一步强化服务意识、精品意识,进一步提升工作执行力。

抓每日安全检查,促进管理意识提升

每日食堂运行部、服务督查部对各食堂的食品安全、开餐服务、晚间清捡场等工作进行检查,重点对保温台操作、菜品质量、服务态度、设施设备管理、环境卫生等方面开展不定时抽查,并将抽查结果及时上报专项工作群,确保及时发现问题,件件有整改落实。

抓内部员工培训,促进业务能力提升

自9月开始,饮食服务中心每周召开食堂骨干员工培训会,从执行力、专业性、服务性等角度让培训者分享工作感悟、交流成功经验,为共同提升食堂服务水平献计献策。

抓工作量化考核,促发展势能提升

为激发员工工作积极性,饮食服务中心每月开展食堂管理指标考核工作。由服务督查部、安全保障部、人力资源部、维修保障部联合对各食堂服务保障、安全管理、队伍建设和设施设备管理四个方面进行量化打分,对连续三个月被评为“合格”且月度得分位列末三位的食堂,将对其管理人员进行约谈。

服务师生,品质为要。总务后勤处饮食服务中心将持续用实际行动践行“精管理、优服务、善经营”的工作理念,全心全意为师生员工打造温馨舒适、有文化有内涵,有家的味道的华科大食堂。