2025年6月18日下午，饮食服务中心召开2025年春季学期教学工作总结会，饮食服务中心党总支书记严炜和全体食堂劳动教育主讲教师、助理教师、指导教师、教务人员共43人参加会议。
会上，李伟、刘世明等8位教师分别代表食堂劳动教育的8个不同方面，结合自身教学实践与工作经验与大家进行了深入研讨与经验分享，教师代表们纷纷表示，食堂劳动教育课程作为连接学校餐饮服务与学生劳动实践的重要纽带，充分发挥了双向赋能的作用：学生在课程学习过程中，对菜品加工技能、食品安全知识等内容有了系统学习，沉浸式体验了食堂工作场景，切实体会到了食堂工作人员的艰辛；同时课程也为学生提供了意见反馈渠道，有助于构建学校餐饮服务的正向交流机制；对于参与的教师来说，该课程成为个人专业能力提升与知识共享的优质平台，教师们依托课程学习和传播中华饮食文化，深度交流菜品加工技巧、专业知识技能等，实现了专业技能、沟通技巧、协调能力等方面的提升。在后续教师代表交流环节，各位教师各抒己见，进一步针对课程质量优化提出了建设性意见。他们认为，授课教师应不断提高课堂应变能力，灵活处理课堂上的各种突发情况；同时，不断优化课程评价体系，细化评分标准，确保课程评分客观公正、有据可依。
会上还全面总结了2025年春季学期食堂劳动教育课程的教学情况、经费支出情况及本学期的主要工作情况，并根据新学期教学要求，围绕课程持续优化目标，提出三项改进措施：一是强化课程宣传推广，教务人员要重点宣传课程在教学内容创新、教学形式改革等方面的典型举措，提升宣传计划执行力；二是完善教师推介机制，在课前讲解、教学开展过程中，全方位展示教师团队风采，及时介绍授课教师的专业背景与教学优势，充分发挥教师队伍示范引领作用；三是加强协调沟通，持续加强横向协作、纵向沟通，实现教学资源高效整合与教学任务无缝对接，切实提升教学质量。另外，食堂劳动教育课程将严格落实总务后勤处关于课程物资入库验收、领用登记等台账制度；同步完善师资动态管理机制，加强教师队伍能力建设，以高度的使命感和饱满的工作热情，严谨细致地完成每一项教学任务，推动食堂劳动教育课程迈向新台阶。
会上，严书记对本学期食堂劳动教育课程实施成效及全体授课教师的辛勤付出给予高度评价。他特别谈到，食堂劳动教育课程已形成特色化、规范化的教学模式，受到了学生一致好评。课程团队立足饮食日常工作，不断探索创新教学品种和优化教学内容，积极引入情景模拟教学等多样化的教学技巧，展现了饮食工作者优秀的专业技能和严谨负责的教学态度。并进一步提出，教学团队下阶段要持续深化课程建设，在巩固现有成果的基础上，进一步优化教学体系、丰富教学形式，同时全体教师应不断强化理论学习与技能提升，不断提高个人综合素养，推动食堂劳动教育课程向更高水平迈进。
会议尾声，与会代表一致认为，食堂劳动教育课程是学校深化服务育人工作的关键平台，本次会议使大家进一步认识到立德树人的教学宗旨，大家将以学校食堂工作特色为依托，不断丰富劳动教育课程内容，创新课程实施形式，推动后勤服务育人工作向纵深发展，为学校培养德智体美劳全面发展的高素质应用型人才筑牢育人根基。
