10月26日，饮食服务中心历时20天的食堂抽排烟罩专项清洁行动顺利结束。20天时间里，维修师傅们克服闷热潮湿的工作环境，牺牲夜间的休息时间，用责任与汗水为校园饮食安全筑起一道道坚实的“隐形防线”。
抽排烟系统作为食堂消防安全与卫生保障的“生命线”，长期使用易积累油污，不仅影响通风效率，更存在火灾隐患。为从根本上杜绝油污堆积带来的消防安全隐患，保障师生饮食环境卫生，饮食服务中心制定了“一年三次”的常态化抽排烟系统清洁机制。
为了不影响食堂日常运营，饮食服务中心制定了周密的夜间实施方案，统筹协调多方资源，组织专业维修力量，在确保施工安全与食堂其他相关工作有序推进的前提下，全力投入抽排烟罩清洁工作中。在长达20天的施工维修周期里，每天晚上8点，当最后一批就餐师生离开食堂后，食堂后厨便迎来了紧张忙碌的“施工时间”。从前期的设备断电检查、安全防护搭建，到清洗过程中的油污刮除、高压水枪冲洗，再到后期的管道疏通、设备调试，每一个环节都有专人严格把关。
为了确保施工过程严谨合规，饮食服务中心维修保障部、安全保障部的工作人员每日深入施工一线，逐一检查烟罩内壁、管道接口等位置，工作人员严格把控施工时间，确保每天清晨食堂恢复整洁有序。夜间的食堂后厨闷热潮湿，油污的刺鼻气味弥漫在空气中。尽管条件有限，但维修师傅们却从未有过丝毫懈怠，常常忙到次日凌晨1点多，待所有清洁流程达标后才放心离开现场。
经过20个夜晚的辛勤工作，各食堂的抽排烟罩表面光亮如新，管道内壁无油污堆积，风机运行顺畅，大幅提高了排烟效率、降低了火灾隐患，为食堂的正常运营和师生的健康饮食提供了有力保障。
饮食服务中心将继续做好食堂设施设备的定期维修与检查工作，进一步健全“一年三次集中清洁＋日常巡检＋隐患闭环整改”的长效机制，严格落实各项安全管理制度，不断完善保障体系，持续提升后厨环境卫生与运行效率，为建设安全、洁净、高效的校园餐饮环境提供坚实保障。
