为进一步压实食品安全主体责任，提升餐饮服务保障能力，4月28日，学术交流服务中心组织召开食品安全月调度会议，并于当日下午举办了春季食物中毒预防及食品安全重点培训。
会上，各餐厅负责人依次汇报餐饮管理、食品安全自查及整改落实情况，餐饮部负责人对部门整体食品安全状况进行了总结，梳理了当前存在的共性问题和薄弱环节。安全与服务督察部负责人通报了近期检查情况，并重点反馈了本月舆情动态。
随后，中心领导分别就食品安全提出工作要求与期望。副主任陶月球强调，各餐厅要切实加强后厨管理与员工培训，推动工作从被动整改转向主动预防，切实提升现场管理水平。党总支书记张祖军要求全体餐饮人员进一步提升思想认识，强化关键环节管控，把自查、互查、抽查落到实处，构建常态长效的监督机制。中心主任李涛对各餐厅在食品安全和服务创新方面所做的努力表示肯定，同时指出食品安全工作任重道远，必须常抓不懈，各餐厅要提高站位、主动作为，以更高标准守牢安全底线、提升服务品质。
当日下午，中心组织开展春季食物中毒预防及食品安全重点培训。培训系统讲解了细菌性、化学性、有毒动植物等常见食物中毒的主要类型及其预防措施，聚焦员工健康与卫生、设备设施清洁维护、食品原料采购验收、粗加工操作规范四大关键控制点，逐一明确了操作标准与禁忌事项。
本次月调度会议和培训内容紧贴一线实际，有效强化了参会人员的风险防范意识和规范操作能力。会后，参会人员一致表示要将所学知识充分运用到日常工作中，切实守护好师生“舌尖上的安全”。
