为扎实筑牢食品安全源头防线，切实保障端午节节令物资的安全、优质、有序供应，近日，学术交流服务中心党支部书记张祖军带队，联合采购部、餐饮部、安全与服务督察部组成专项考察组，赴湖北仙桃、浙江嘉兴开展端午物资供应链实地考察，重点调研咸蛋、绿豆糕、粽子等节庆食品的标准化生产与全流程质控体系。
考察组深入生产车间，观摩蛋品、粽子、绿豆糕的生产流程。生产企业融合传统工艺与智能生产，依托严格的无尘作业标准和完善品控体系，实现全流程精细化、智能化管控，其完善品控体系和高效运营模式让考察组全体成员深受触动。
此次考察为优化食品采购监管、夯实源头品质把控积累了实操经验。未来，学术交流服务中心将持续转化考察学习成果，完善食品采购、验收、储存、供应全流程管理制度，细化各环节质控标准，以严谨细致的工作作风严守食品安全防线，持续为全校师生提供安全、健康、优质的后勤餐饮保障服务。
