为压实校园食品经营安全主体责任，切实守护师生“舌尖上的安全与健康”，4月16日下午，商业服务中心在百景园四楼报告厅举办2026年度食品安全专题培训。中心相关负责人、各食品经营单位负责人及安全员共100余人参加培训。
中心副主任鄂骏围绕校园食品安全“人机料法环”全链条管理，从从业人员健康管理、食品采购与贮存、加工制作、餐具清洗消毒等关键环节入手，系统讲解了各项操作规范。培训结合典型食品安全案例，全面复盘2025年监督检查中发现的共性问题，明确2026年食品安全工作重点，并针对高频风险点提出了具体可落地的防控措施。
此次培训进一步强化了全体参训人员的食品安全红线意识和责任担当，有效提升了实操能力与风险防控水平。大家纷纷表示，将严格落实各项食品安全制度，坚持常态化自查自纠，全力筑牢校园食品安全的坚固防线。
