根据采管字【2022】1号《华中科技大学食堂与餐厅伙食物资采购管理实施细则（暂行）》、总务后勤【2022】7号《华中科技大学食堂与餐厅伙食物资周期性定价实施方案（暂行）》文件精神，现将几类周期性定价伙食物资进行市场调价后的核价结果公示如下:
一、定价周期：2025年7月3日--2025年7月9日、2025年7月1日--2025年7月31日
二、物资类别：蔬菜类、水产类、水果类、禽蛋类、牛羊肉类、鲜猪肉类、西餐类
三、核价结果：
7月3日-9日周期性定价物资价格变动表（按周定价）
类别 |
品名 |
规格 |
单位 |
价格浮动（同比） |
价格浮动（环比） |
蔬菜类 |
土芹菜 |
称重 |
kg |
-26.67% |
10.00% |
铁棍山药 |
称重 |
kg |
-21.88% |
4.17% |
茄子 |
称重 |
kg |
0.00% |
-7.69% |
油麦菜 |
称重 |
kg |
-24.29% |
-11.67% |
昆明西芹 |
称重 |
kg |
-31.25% |
-8.33% |
青杭椒 |
称重 |
kg |
-26.67% |
1.54% |
西兰花 |
称重 |
kg |
0.00% |
5.88% |
广红椒 |
称重 |
kg |
-12.50% |
-12.50% |
广油麦菜 |
称重 |
kg |
-20.00% |
1.82% |
红小米椒 |
称重 |
kg |
28.57% |
-18.18% |
红薯 |
称重 |
kg |
16.67% |
-7.89% |
直黄瓜 |
称重 |
kg |
-14.29% |
9.09% |
苦瓜 |
称重 |
kg |
-25.00% |
12.50% |
冬瓜 |
称重 |
kg |
16.67% |
-12.50% |
瓠子 |
称重 |
kg |
-8.33% |
37.50% |
大青椒 |
称重 |
kg |
40.00% |
16.67% |
豆角 |
称重 |
kg |
-14.29% |
7.14% |
四季豆 |
称重 |
kg |
-4.17% |
-4.17% |
小葱 |
称重 |
kg |
-6.25% |
7.14% |
葱头 |
称重 |
kg |
0.00% |
11.11% |
上海青 |
称重 |
kg |
-21.43% |
-8.33% |
竹叶菜 |
称重 |
kg |
0.00% |
40.00% |
苋菜 |
称重 |
kg |
-11.67% |
-24.29% |
生菜 |
称重 |
kg |
-24.44% |
-2.86% |
老黄瓜 |
称重 |
kg |
0.00% |
20.00% |
生姜 |
称重 |
kg |
-30.00% |
7.69% |
娃娃菜 |
称重 |
袋 |
-14.00% |
-4.44% |
韭菜花 |
称重 |
kg |
-37.50% |
-44.44% |
鸡毛菜 |
称重 |
kg |
-28.57% |
8.70% |
|
小青南瓜 |
1-1.5斤/个 |
kg |
-47.00% |
17.78% |
大娃娃菜 |
称重 |
kg |
-25.00% |
-2.17% |
红皮萝卜 |
称重 |
kg |
50.00% |
100.00% |
青皮萝卜 |
称重 |
kg |
-44.44% |
11.11% |
大白菜 |
称重 |
kg |
-37.50% |
-3.85% |
老南瓜 |
称重 |
kg |
66.67% |
-16.67% |
剪毛豆 |
称重 |
kg |
-25.00% |
28.57% |
老菱角 |
称重 |
斤 |
-16.67% |
-16.67% |
净篙芭 |
称重 |
kg |
14.29% |
14.29% |
韭菜 |
称重 |
kg |
-61.11% |
-12.50% |
韭黄 |
称重 |
kg |
-20.00% |
14.29% |
毛芋头 |
称重 |
kg |
/ |
-6.25% |
丝瓜 |
称重 |
kg |
-31.25% |
-1.79% |
南瓜尖 |
称重 |
kg |
100.00% |
20.00% |
秋葵 |
称重 |
kg |
-47.50% |
5.00% |
花豆角 |
称重 |
公斤 |
/ |
53.85% |
白豆角 |
称重 |
kg |
/ |
69.23% |
尖包菜 |
称重 |
kg |
/ |
2.86% |
带壳甜豌豆 |
kg |
kg |
/ |
17.39% |
刀豆 |
称重 |
kg |
/ |
-18.75% |
青茄子 |
称重 |
kg |
/ |
9.09% |
水产类 |
鲈鱼 |
1.0-1.3斤/条 活 |
kg |
34.21% |
2.00% |
武昌鱼 |
1.0-1.3斤 活 |
kg |
56.25% |
-7.41% |
黄古鱼 |
5条/斤 活 |
kg |
14.29% |
-5.88% |
小龙虾（大青） |
约20只/斤 |
kg |
/ |
11.11% |
水果类 |
香瓜 |
1.5-2kg/个 |
kg |
-26.67% |
-13.16% |
油桃 |
称重 |
kg |
-52.50% |
-5.00% |
蓝莓 |
150g/盒 |
盒 |
-42.00% |
10.13% |
冰糖无籽瓜 |
4-6kg/个 |
kg |
7.14% |
-9.09% |
阳光玫瑰 |
称重 |
kg |
27.14% |
-10.10% |
山竹 |
称重 |
kg |
-20.00% |
-20.00% |
水蜜桃 |
称重 |
kg |
-10.91% |
-50.51% |
石头瓜 |
称重 |
kg |
/ |
-20.00% |
7月份周期性定价物资价格变动表（按月定价）
类别 |
品名 |
规格 |
单位 |
价格浮动（同比） |
价格浮动（环比） |
鲜猪肉类 |
（去头去尾）排骨 |
kg |
kg |
0.59% |
-5.56% |
筒子骨 |
kg |
kg |
-2.70% |
-2.70% |
脊骨 |
kg |
kg |
-4.26% |
-4.26% |
方正有皮五花 |
kg |
kg |
0.00% |
-10.34% |
方正无皮五花 |
kg |
kg |
0.00% |
-10.00% |
猪口条 |
kg |
kg |
0.00% |
-8.33% |
前夹肉沫 |
kg |
kg |
2.56% |
-4.76% |
牛羊肉类 |
牛腱子 |
kg |
kg |
-15.00% |
-2.86% |
禽蛋类 |
鸡蛋 |
kg |
kg |
-16.53% |
-16.39% |
鹌鹑蛋 |
kg |
kg |
-19.06% |
-15.63% |
土鸡蛋 |
kg |
kg |
-10.83% |
-10.83% |
西餐类 |
蟹黄酥脆松（味美斯） |
2kg/袋 |
袋 |
-69.79% |
7.41% |
其它物资价格无变动。
总务后勤处学术交流服务中心
2025年7月3日
