根据采管字【2022】1号《华中科技大学食堂与餐厅伙食物资采购管理实施细则（暂行）》、总务后勤【2022】7号《华中科技大学食堂与餐厅伙食物资周期性定价实施方案（暂行）》文件精神，现将几类周期性定价伙食物资进行市场调价后的核价结果公示如下:
一、定价周期：2025年11月6日--2025年11月12日
2025年11月6日--2025年11月30日
二、物资类别：蔬菜类、水产类、水果类
冷鲜猪肉类、牛羊肉类等
三、核价结果：
11月6日-12日周期性定价物资价格变动表（按周定价）
类别 |
品名 |
规格 |
单位 |
价格浮动（同比） |
价格浮动（环比） |
蔬菜类 |
小白菜 |
称重 |
kg |
-28.57% |
-28.57% |
白萝卜 |
称重 |
kg |
-7.14% |
-13.33% |
铁棍山药 |
称重 |
kg |
-25.00% |
-4.00% |
鲜花生 |
称重 |
kg |
10.00% |
57.14% |
迷你黄瓜 |
称重 |
kg |
33.33% |
-27.27% |
大土豆 |
称重 |
kg |
-32.00% |
41.67% |
角瓜 |
称重 |
kg |
66.67% |
42.86% |
大蒜 |
称重 |
kg |
42.86% |
-7.69% |
菠菜 |
称重 |
kg |
-40.63% |
-32.14% |
红菜苔 |
称重 |
kg |
-15.00% |
-15.00% |
茄子 |
称重 |
kg |
33.33% |
33.33% |
油麦菜 |
称重 |
kg |
0.00% |
-12.50% |
昆明西芹 |
称重 |
kg |
0.00% |
14.29% |
西兰花 |
称重 |
kg |
51.11% |
13.33% |
樟树港椒 |
称重 |
kg |
41.67% |
30.77% |
野藕 |
称重 |
kg |
-43.75% |
-10.00% |
芜湖椒 |
称重 |
kg |
33.33% |
-5.88% |
广红椒 |
称重 |
kg |
75.00% |
16.67% |
红小米椒 |
称重 |
kg |
14.29% |
11.89% |
直黄瓜 |
称重 |
kg |
42.86% |
-9.09% |
苦瓜 |
称重 |
kg |
66.67% |
5.26% |
豆角 |
称重 |
kg |
50.00% |
-19.23% |
小葱 |
称重 |
kg |
6.25% |
6.25% |
大葱 |
称重 |
kg |
0.00% |
3.45% |
葱头 |
称重 |
袋 |
-5.00% |
5.56% |
莴苣头 |
称重 |
kg |
44.44% |
8.33% |
大白菜秧子 |
称重 |
kg |
-14.29% |
20.00% |
白菜苔 |
称重 |
kg |
-35.00% |
-7.14% |
扁豆 |
称重 |
kg |
11.11% |
4.17% |
香菜 |
称重 |
kg |
-6.67% |
16.67% |
茼蒿 |
称重 |
kg |
-45.83% |
-18.75% |
地瓜 |
称重 |
kg |
-33.33% |
-20.00% |
老黄瓜 |
称重 |
kg |
33.33% |
14.29% |
广东菜心 |
称重 |
kg |
28.57% |
12.50% |
生姜 |
称重 |
kg |
-45.00% |
-8.33% |
荷兰豆 |
称重 |
kg |
30.00% |
8.33% |
香菇 |
称重 |
kg |
-7.78% |
-2.35% |
去皮马蹄 |
称重 |
kg |
25.00% |
50.00% |
彩椒 |
称重 |
kg |
88.24% |
18.52% |
红杭椒 |
称重 |
kg |
-14.29% |
-11.11% |
鸡毛菜 |
称重 |
kg |
-14.29% |
-23.08% |
苦菊 |
称重 |
kg |
60.00% |
33.33% |
大娃娃菜 |
称重 |
kg |
-20.00% |
-4.00% |
豌豆尖 |
称重 |
kg |
-12.50% |
16.67% |
板栗南瓜 |
称重 |
kg |
0.00% |
-11.11% |
红皮萝卜 |
称重 |
kg |
20.00% |
20.00% |
青皮萝卜 |
称重 |
kg |
-60.00% |
2.86% |
大白菜 |
称重 |
kg |
-15.00% |
-5.56% |
老南瓜 |
称重 |
kg |
20.00% |
28.57% |
剪毛豆 |
称重 |
kg |
8.33% |
-7.14% |
老菱角 |
称重 |
kg |
-50.00% |
-14.29% |
韭黄 |
称重 |
kg |
10.00% |
25.71% |
毛芋头 |
称重 |
kg |
/ |
-6.25% |
丝瓜 |
称重 |
kg |
66.25% |
2.31% |
白豆角 |
称重 |
kg |
/ |
-8.33% |
儿菜 |
称重 |
kg |
/ |
18.18% |
尖包菜 |
称重 |
kg |
/ |
-14.29% |
青茄子 |
称重 |
kg |
/ |
-10.00% |
青番茄 |
称重 |
kg |
/ |
6.25% |
水产类 |
鲈鱼 |
1.0-1.3斤/条 活 |
kg |
-15.79% |
-3.03% |
标桂 |
1.3-1.6斤/条 活 |
kg |
-36.00% |
-5.88% |
鲜子桂 |
3-4条/斤 鲜 |
kg |
-27.50% |
-12.12% |
活子鳜 |
0.5-0.6斤/条 活 |
kg |
-32.56% |
-12.12% |
小草鱼 |
2.5-3.8斤 活 |
kg |
15.38% |
-2.60% |
武昌鱼 |
1.0-1.3斤 活 |
kg |
-13.75% |
-3.50% |
大泥鳅 |
10-15条/斤 活 |
kg |
24.35% |
-1.38% |
小河虾 |
活，大小均匀，色泽清亮 |
kg |
20.00% |
20.00% |
罗氏虾 |
15-18只/斤 |
kg |
16.88% |
-9.09% |
基围虾（活） |
15-20只/斤 |
kg |
-15.00% |
7.82% |
扇贝王 |
5-6只/斤 壳面干净 |
kg |
-6.10% |
6.94% |
水果类 |
哈密瓜 |
3-5kg/个 |
kg |
33.33% |
9.09% |
水晶富士 |
不低于200g/个 |
kg |
-15.00% |
-9.33% |
进口红提 |
称重 |
kg |
-40.00% |
14.94% |
国产提子 |
称重 |
kg |
-53.33% |
33.33% |
香梨 |
100g-150g/个 |
kg |
-12.00% |
4.76% |
冬枣 |
称重 |
kg |
-63.75% |
-14.07% |
沙糖桔 |
称重 |
kg |
3.75% |
-23.85% |
蓝莓 |
150g/盒 |
kg |
-13.33% |
1.17% |
葡萄 |
称重 |
kg |
-46.67% |
-43.53% |
火龙果（红） |
300-500g/个 |
kg |
-38.18% |
-9.33% |
金奇异果 |
不低于120g/个 |
kg |
-13.33% |
-2.50% |
西梅 |
称重 |
kg |
-14.88% |
6.40% |
果冻橙 |
称重 |
kg |
-24.44% |
-9.33% |
11月份周期性定价物资价格变动表（按月定价）
类别 |
品名 |
规格 |
单位 |
价格浮动（同比） |
价格浮动（环比） |
鲜猪肉类 |
瘦肉肉丝 |
kg |
kg |
8.33% |
-7.14% |
瘦肉肉片 |
kg |
kg |
8.33% |
-7.14% |
有皮五花 |
kg |
kg |
-9.09% |
-9.09% |
无皮五花 |
kg |
kg |
-4.35% |
-4.35% |
牛羊肉类 |
牛里脊 |
kg |
kg |
-14.63% |
-2.78% |
牛腱子 |
kg |
kg |
-12.50% |
-2.78% |
鲜羊腿 |
kg |
kg |
-13.51% |
3.23% |
未公示物资本期价格无变动。
总务后勤处学术交流服务中心
2025年11月6日
