根据采管字【2022】1号《华中科技大学食堂与餐厅伙食物资采购管理实施细则（暂行）》、总务后勤【2022】7号《华中科技大学食堂与餐厅伙食物资周期性定价实施方案（暂行）》文件精神，现将几类周期性定价伙食物资进行市场调价后的核价结果公示如下:
一、定价周期：2026年1月22日--2026年1月28日、2026年1月8日--2026年1月31日
二、物资类别：蔬菜类、水产类、水果类、冻鲜类等
三、核价结果：
1月22日-28日周期性定价物资价格变动表（按周定价）
类别 |
品名 |
规格 |
单位 |
价格浮动（同比） |
价格浮动（环比） |
蔬菜类 |
小白菜 |
称重 |
kg |
-42.86% |
33.33% |
有机花菜 |
称重 |
kg |
-35.71% |
-25.00% |
花菜 |
称重 |
kg |
-40.00% |
5.00% |
土芹菜 |
称重 |
kg |
-22.22% |
16.67% |
白萝卜 |
称重 |
kg |
-35.71% |
20.00% |
铁棍山药 |
称重 |
kg |
-18.75% |
4.00% |
胡萝卜 |
称重 |
kg |
10.00% |
-2.22% |
大土豆 |
称重 |
kg |
-36.00% |
-11.11% |
小土豆 |
称重 |
kg |
-28.33% |
13.16% |
包菜 |
称重 |
kg |
-11.11% |
-3.03% |
茄子 |
称重 |
kg |
66.67% |
5.26% |
油麦菜 |
称重 |
kg |
-7.14% |
18.18% |
青杭椒 |
称重 |
kg |
51.11% |
4.62% |
广红椒 |
称重 |
kg |
53.75% |
6.96% |
广油麦菜 |
称重 |
kg |
-28.57% |
-9.09% |
直黄瓜 |
称重 |
kg |
28.57% |
12.50% |
冬瓜 |
称重 |
kg |
66.67% |
25.00% |
番茄 |
称重 |
kg |
66.67% |
11.11% |
四季豆 |
称重 |
kg |
8.33% |
8.33% |
葱头 |
称重 |
kg |
-12.50% |
-12.50% |
莴苣头 |
称重 |
kg |
-44.44% |
19.05% |
上海青 |
称重 |
kg |
-21.43% |
22.22% |
大白菜秧子 |
称重 |
袋 |
-50.00% |
25.00% |
白菜苔 |
称重 |
kg |
-34.00% |
10.00% |
生菜 |
称重 |
kg |
-33.33% |
9.09% |
茼蒿 |
称重 |
kg |
-50.00% |
42.86% |
娃娃菜 |
称重 |
kg |
5.00% |
-4.55% |
金针菇 |
称重 |
kg |
28.57% |
12.50% |
彩椒 |
称重 |
kg |
-5.88% |
-3.03% |
鸡毛菜 |
称重 |
kg |
-14.29% |
50.00% |
心里美萝卜 |
称重 |
kg |
-14.29% |
20.00% |
大娃娃菜 |
称重 |
kg |
-16.67% |
-9.09% |
菊花菜 |
称重 |
kg |
-50.00% |
25.00% |
豌豆尖 |
称重 |
kg |
-50.00% |
-36.00% |
红皮萝卜 |
称重 |
kg |
-17.50% |
10.00% |
大白菜 |
称重 |
kg |
-22.50% |
29.17% |
老南瓜 |
称重 |
kg |
50.00% |
12.50% |
净泥蒿 |
称重 |
kg |
-23.08% |
11.11% |
芦笋（中） |
称重 |
kg |
-6.25% |
-25.00% |
韭菜 |
称重 |
kg |
-11.11% |
6.67% |
韭黄 |
称重 |
kg |
-17.00% |
3.75% |
丝瓜 |
称重 |
kg |
56.25% |
-7.41% |
儿菜 |
称重 |
kg |
-20.00% |
20.00% |
尖包菜 |
称重 |
kg |
60.00% |
20.00% |
带壳甜豌豆 |
称重 |
kg |
7.69% |
21.74% |
刀豆 |
称重 |
kg |
/ |
-9.48% |
青番茄 |
称重 |
kg |
/ |
-15.00% |
有机丝瓜 |
称重 |
kg |
/ |
-18.18% |
水产类 |
鲈鱼 |
1.0-1.3斤/条 活 |
kg |
-27.63% |
-3.85% |
鲜中桂 |
1.8-2.5斤/条 鲜 |
kg |
-31.86% |
-1.35% |
大刁子鱼 |
1.0-1.3斤/条 鲜 |
kg |
-17.50% |
2.86% |
活刁子鱼 |
1.0-1.3斤/条 活 |
kg |
-15.38% |
-20.00% |
小草鱼 |
2.5-3.8斤 活 |
kg |
35.38% |
23.08% |
武昌鱼 |
1.0-1.3斤 活 |
kg |
10.00% |
6.67% |
清江回鱼 |
1.3-1.5斤 活 |
kg |
5.00% |
5.00% |
长江回鱼 |
1.3-1.5斤 活 |
kg |
-2.22% |
-11.11% |
小河虾 |
活，大小均匀，色泽清亮 |
kg |
-12.00% |
-4.35% |
鲫鱼 |
0.5-0.6斤 活 |
kg |
-16.19% |
-1.68% |
鱼尾 |
2斤以上 鲜 |
kg |
3.89% |
16.88% |
大胖头鱼 |
3-5斤/条 活 |
kg |
-2.22% |
14.29% |
石斑鱼 |
1.4斤左右每条 |
kg |
-32.84% |
-8.16% |
基围虾（活） |
15-20只/斤 |
kg |
10.00% |
17.65% |
水果类 |
水晶富士 |
不低于200g/个 |
kg |
-15.00% |
-6.85% |
进口红提 |
称重 |
kg |
-46.40% |
4.69% |
赣橙 |
250g-300g/个 |
kg |
-58.75% |
32.00% |
沙糖桔 |
称重 |
kg |
-50.00% |
14.29% |
香蕉 |
称重 |
kg |
-2.50% |
2.63% |
草莓 |
20-30颗/斤 |
kg |
-24.40% |
-4.55% |
龙眼 |
称重 |
kg |
-21.43% |
25.00% |
大芒果 |
500g-800g/个 |
kg |
-5.38% |
8.85% |
蓝莓 |
150g/盒 |
kg |
-40.67% |
2.30% |
小金桔 |
25-30个/斤 |
kg |
-20.00% |
11.89% |
沃柑 |
150g-200g/个 |
kg |
-45.63% |
-9.38% |
粑粑柑 |
200g-300g/个 |
kg |
-61.67% |
-21.23% |
千禧果 |
称重 |
kg |
12.00% |
13.51% |
秋月梨 |
称重 |
kg |
-12.00% |
12.82% |
果冻橙 |
称重 |
kg |
-65.28% |
-14.38% |
1月份周期性定价物资价格变动表（按月定价）
类别 |
品名 |
规格 |
单位 |
价格浮动（同比） |
价格浮动（环比） |
冷鲜类 |
连肋牛腩 |
kg |
kg |
6.12% |
6.12% |
蒙古羔羊肉 |
kg |
kg |
6.78% |
6.78% |
未公示物资本期价格无变动。
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2026年1月23日
