根据采管字【2022】1号《华中科技大学食堂与餐厅伙食物资采购管理实施细则（暂行）》、总务后勤【2022】7号《华中科技大学食堂与餐厅伙食物资周期性定价实施方案（暂行）》文件精神，现将几类周期性定价伙食物资进行市场调价后的核价结果公示如下:
一、定价周期：2026年6月4日--2026年6月10日、2026年6月1日--2026年6月30日
二、物资类别：蔬菜类、水产类、水果类、家禽类、牛羊肉类等
三、核价结果：
6月4日-10日周期性定价物资价格变动表（按周定价）
类别 |
品名 |
规格 |
单位 |
价格浮动（同比） |
价格浮动（环比） |
|
小白菜 |
称重 |
kg |
-48.57% |
-5.26% |
白萝卜 |
称重 |
kg |
-10.71% |
13.64% |
铁棍山药 |
称重 |
kg |
-25.00% |
-4.00% |
胡萝卜 |
称重 |
kg |
-5.00% |
-5.00% |
大土豆 |
称重 |
kg |
-36.00% |
-5.88% |
角瓜 |
称重 |
kg |
-3.33% |
16.00% |
大蒜 |
称重 |
kg |
7.14% |
-10.00% |
油麦菜 |
称重 |
kg |
-14.29% |
9.09% |
青杭椒 |
称重 |
kg |
-37.78% |
-20.00% |
西兰花 |
称重 |
kg |
5.56% |
5.56% |
樟树港椒 |
称重 |
kg |
-16.67% |
5.26% |
芜湖椒 |
称重 |
kg |
-6.67% |
-20.00% |
广油麦菜 |
称重 |
kg |
-24.29% |
-11.67% |
红薯 |
称重 |
kg |
-25.00% |
-10.00% |
直黄瓜 |
称重 |
kg |
-22.86% |
17.39% |
苦瓜 |
称重 |
kg |
16.67% |
12.90% |
瓠子 |
称重 |
kg |
-16.67% |
-9.09% |
豆角 |
称重 |
kg |
-14.29% |
-20.00% |
四季豆 |
称重 |
kg |
-14.17% |
-6.36% |
小葱 |
称重 |
kg |
-6.25% |
7.14% |
大葱 |
称重 |
kg |
25.00% |
7.14% |
葱头 |
称重 |
kg |
-15.00% |
-5.56% |
莴苣头 |
称重 |
kg |
-41.11% |
17.78% |
上海青 |
称重 |
袋 |
-21.43% |
-8.33% |
大白菜秧子 |
称重 |
kg |
-34.29% |
53.33% |
竹叶菜 |
称重 |
kg |
-21.43% |
37.50% |
苋菜 |
称重 |
kg |
3.33% |
12.73% |
生菜 |
称重 |
kg |
-44.44% |
4.17% |
扁豆 |
称重 |
kg |
22.22% |
3.77% |
老黄瓜 |
称重 |
kg |
-16.67% |
4.17% |
娃娃菜 |
称重 |
kg |
-18.00% |
10.81% |
荷兰豆 |
称重 |
kg |
-15.00% |
-15.00% |
彩椒 |
称重 |
kg |
-5.88% |
-1.84% |
红杭椒 |
称重 |
kg |
-14.29% |
20.00% |
鸡毛菜 |
称重 |
kg |
-21.43% |
57.14% |
小青南瓜 |
1-1.5斤/个 |
kg |
-50.00% |
42.86% |
鲜笋 |
称重 |
kg |
-20.00% |
-11.11% |
大娃娃菜 |
称重 |
kg |
-20.00% |
6.67% |
大白菜 |
称重 |
kg |
-27.50% |
-3.33% |
老南瓜 |
称重 |
kg |
40.00% |
-16.00% |
芦笋（中） |
称重 |
kg |
-34.38% |
-19.23% |
剪毛豆 |
称重 |
kg |
12.50% |
8.00% |
韭菜 |
称重 |
kg |
-52.22% |
13.16% |
韭黄 |
称重 |
kg |
-20.00% |
14.29% |
毛芋头 |
称重 |
kg |
6.25% |
-5.56% |
藕带 |
称重 |
kg |
10.83% |
-1.48% |
丝瓜 |
称重 |
kg |
-6.25% |
10.29% |
秋葵 |
称重 |
kg |
-25.00% |
7.14% |
新蒜苗 |
称重 |
kg |
-26.67% |
3.77% |
尖包菜 |
称重 |
kg |
40.00% |
10.53% |
带壳甜豌豆 |
kg |
kg |
-3.85% |
4.17% |
水产类 |
鲈鱼 |
1.0-1.3斤/条 活 |
kg |
-13.16% |
2.39% |
标桂 |
1.3-1.6斤/条 活 |
kg |
-16.40% |
2.70% |
武昌鱼 |
1.0-1.3斤 活 |
kg |
13.44% |
-2.94% |
清江回鱼 |
1.3-1.5斤 活 |
kg |
10.00% |
-1.22% |
大条鳝鱼 |
4-5条/斤 活 |
kg |
-3.85% |
4.17% |
鲫鱼 |
0.5-0.6斤 活 |
kg |
2.14% |
-7.14% |
大胖头鱼 |
3-5斤/条 活 |
kg |
10.00% |
5.88% |
基围虾（活） |
15-20只/斤 |
kg |
-21.17% |
-8.51% |
小龙虾（大青） |
约20只/斤 |
kg |
-35.42% |
-4.91% |
水果类 |
无籽西瓜 |
7.5-10KG/个 |
kg |
36.96% |
1.61% |
哈密瓜 |
3-5kg/个 |
kg |
-2.22% |
-2.22% |
水晶富士 |
不低于200g/个 |
kg |
-17.50% |
4.76% |
香瓜 |
1.5-2kg/个 |
kg |
-26.67% |
-34.00% |
香蕉 |
称重 |
kg |
-8.75% |
12.31% |
大芒果 |
500g-800g/个 |
盒 |
-10.77% |
-22.15% |
油桃 |
称重 |
kg |
-49.38% |
-1.22% |
樱桃 |
40-50颗/斤 |
kg |
-71.83% |
-2.87% |
蓝莓 |
150g/盒 |
kg |
-63.33% |
-21.43% |
葡萄 |
称重 |
kg |
-12.22% |
5.33% |
荔枝 |
20个/斤 |
kg |
-29.60% |
-11.56% |
沃柑 |
150g-200g/个 |
kg |
-59.38% |
-7.14% |
粑粑柑 |
200g-300g/个 |
kg |
-73.33% |
-15.79% |
山竹 |
称重 |
kg |
-32.80% |
-16.00% |
千禧果 |
称重 |
kg |
-33.33% |
2.04% |
枇杷 |
称重 |
kg |
-60.78% |
17.65% |
6月份周期性定价物资价格变动表（按月定价）
类别 |
品名 |
规格 |
单位 |
价格浮动（同比） |
价格浮动（环比） |
家禽类 |
麻鸭 |
2.8-3.4斤 |
kg |
-28.57% |
5.26% |
蛋鸡 |
2.8-3.2斤 |
kg |
-2.38% |
13.89% |
牛羊肉类 |
牛瓦沟 |
kg |
kg |
12.50% |
12.50% |
牛里脊 |
kg |
kg |
5.56% |
15.15% |
牛腱子 |
kg |
kg |
8.57% |
11.76% |
未公示物资本期价格无变动。
总务后勤处学术交流服务中心
2026年6月8日
