根据采管字【2026】1号《华中科技大学食堂与餐厅伙食物资采购管理实施细则》、总务后勤【2026】14号《华中科技大学食堂与餐厅伙食物资周期性定价实施方案》文件精神，现将几类周期性定价伙食物资在首轮供货期按合同定价的结果公示如下:
一、定价周期：2026年8月6日--2026年8月12日、2026年8月1日--2026年8月31日
二、物资类别：蔬菜类、水产类、水果类、家禽类、鲜猪肉类、牛羊肉类等
三、核价结果：
8月6日-12日周期性定价物资价格变动表（按周定价）
类别 |
品名 |
规格 |
单位 |
价格浮动（同比） |
价格浮动（环比） |
蔬菜类 |
白菜苔 |
称重 |
kg |
-30.00% |
-47.50% |
春笋 |
称重 |
kg |
-50.00% |
-37.50% |
西生菜 |
称重 |
kg |
-44.00% |
-37.78% |
剪毛豆 |
称重 |
kg |
-37.78% |
-44.00% |
韭菜 |
称重 |
kg |
-25.00% |
-46.43% |
丝瓜 |
称重 |
kg |
-36.00% |
-30.43% |
水产类 |
大刁子鱼 |
1.0-1.3斤/条 鲜 |
kg |
-25.00% |
-9.09% |
活刁子鱼 |
1.0-1.3斤/条 活 |
kg |
-12.50% |
-20.45% |
小草鱼 |
2.5-3.8斤 活 |
kg |
-27.27% |
-5.88% |
大草鱼 |
6-10斤 活 |
kg |
-15.00% |
-9.09% |
黄古鱼 |
5条/斤 活 |
kg |
-30.91% |
0.88% |
长江回鱼 |
1.3-1.5斤 活 |
kg |
-9.72% |
-1.52% |
大条鳝鱼 |
4-5条/斤 活 |
kg |
-5.06% |
-3.85% |
小河虾 |
活，大小均匀，色泽清亮 |
kg |
-2.27% |
-14.00% |
梭子蟹 |
4-5只/斤 |
kg |
-7.41% |
-9.09% |
石斑鱼 |
1.4斤左右每条 |
kg |
-8.16% |
7.66% |
东星斑 |
称重1.4斤左右每条 |
kg |
-14.01% |
-3.57% |
胭脂鱼 |
1.3-1.5斤 活 |
kg |
-2.22% |
-2.22% |
扇贝王 |
5-6只/斤 壳面干净 |
kg |
-8.54% |
-1.32% |
小黄鱼 |
170g-180g/条[明珠] |
kg |
-8.33% |
-4.35% |
水果类 |
水晶富士 |
不低于200g/个 |
kg |
-17.86% |
-21.77% |
雪梨 |
200g-300g/个 |
kg |
-24.44% |
-11.11% |
樱桃蕃茄 |
大小均匀，25个/斤 |
kg |
-20.00% |
-23.81% |
龙眼 |
称重 |
kg |
-18.18% |
-10.00% |
油桃 |
称重 |
kg |
-38.00% |
-4.62% |
樱桃 |
40-50颗/斤 |
kg |
-25.00% |
-21.05% |
柚子 |
1.5-2kg/个 |
kg |
-42.50% |
-8.00% |
桔子 |
4个/斤 |
kg |
-18.57% |
-4.36% |
金奇异果 |
不低于120g/个 |
个 |
-6.25% |
-1.96% |
香水柠檬 |
120g/个 |
个 |
-25.00% |
-14.29% |
西梅 |
称重 |
kg |
-39.39% |
-16.67% |
阳光玫瑰 |
称重 |
kg |
-5.00% |
-0.52% |
红心柚 |
称重 |
kg |
-25.00% |
-3.23% |
山竹 |
称重 |
kg |
-40.00% |
-26.38% |
水蜜桃 |
称重 |
kg |
-44.44% |
-10.71% |
千禧果 |
称重 |
kg |
-15.38% |
-4.35% |
秋月梨 |
称重 |
kg |
-40.00% |
-24.00% |
菠萝蜜 |
称重 |
kg |
-15.15% |
-29.65% |
枇杷 |
称重 |
kg |
-28.57% |
-30.00% |
7月份周期性定价物资价格变动表（按月定价）
类别 |
品名 |
规格 |
单位 |
价格浮动（同比） |
价格浮动（环比） |
家禽 |
土鸡 |
1kg/袋 |
袋 |
-47.89% |
-2.73% |
麻鸭 |
称重 |
kg |
6.73% |
-4.31% |
蛋鸡 |
1.5kg/只 |
kg |
-8.11% |
-2.71% |
土鸭 |
称重 |
kg |
-15.91% |
2.78% |
麻鸭 |
2.8-3.4斤 |
kg |
-26.79% |
2.50% |
土鸭 |
2.5-3斤 |
kg |
10.53% |
10.53% |
鲜猪肉类 |
肋排 |
kg |
kg |
-11.11% |
-12.73% |
带肉筒子骨 |
kg |
kg |
-6.67% |
-4.55% |
去膜里脊肉 |
kg |
kg |
-12.50% |
-1.75% |
里脊肉 |
kg |
kg |
-13.33% |
-1.89% |
瘦肉肉丝 |
kg |
kg |
-17.86% |
-4.17% |
瘦肉肉片 |
kg |
kg |
-17.86% |
-4.17% |
有皮五花 |
kg |
kg |
-22.73% |
-19.05% |
无皮五花 |
kg |
kg |
-17.39% |
-11.63% |
无皮前夹 |
kg |
kg |
-8.33% |
-10.81% |
猪肚 |
kg |
kg |
-24.91% |
-14.06% |
猪脚 |
kg |
kg |
-25.00% |
-6.25% |
（去头去尾）排骨 |
kg |
kg |
-14.71% |
-10.77% |
筒子骨 |
kg |
kg |
-12.22% |
-10.23% |
板油 |
kg |
kg |
-25.00% |
-18.18% |
脊骨 |
kg |
kg |
-27.78% |
-23.53% |
前夹肉沫 |
kg |
kg |
-11.00% |
-8.72% |
牛羊肉类 |
牛心 |
kg |
kg |
-18.18% |
-18.18% |
牛淋 |
kg |
kg |
-2.86% |
-2.86% |
牛里脊 |
kg |
kg |
-5.71% |
-5.71% |
牛肚 |
kg |
kg |
-3.33% |
-3.33% |
牛肠 |
kg |
kg |
-9.09% |
-9.09% |
牛口条 |
kg |
kg |
-6.98% |
-6.98% |
未公示物资本期价格无变动。
总务后勤处学术交流服务中心
2026年8月10日
