为进一步提升员工的专业水平和业务素养，全面提升食堂餐饮服务保障水平，总务后勤处饮食服务中心开展食堂业务技能培训（刀功培训）。
4月10日至11日，百惠园食堂、集锦园食堂分别开展“炫精湛刀工”比赛。此次刀工比赛要求参赛人员刀工熟练，切菜长短、粗细、厚薄、大小均匀。伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，选手们纷纷拿出看家本领，从容不迫，技法娴熟。土豆丝、胡萝卜丝、莴笋片、黄瓜条......长短一致、厚度均匀的作品让人赏心悦目，充分展现了食堂厨工们扎实的基本功底。
“以老带新”，充分发挥传帮带作用是饮食服务中心的优良工作传统。本次刀功技能培训，不仅是一次技能展示的舞台，更有利于在各食堂间形成“在学中干、在干中学”的良好工作氛围。总务后勤处饮食服务中心将通过定期开展技能比拼、组织员工培训等形式，不断优化队伍建设、提升服务水平。
