“无论是什么角色，唯有择一事、专一业，奋斗一生，才能无愧于平凡人生路上的每一步。”家在华科大，心在华科大。他深深恋着华科大校园这片热土，三十四载如一日，他用饱满的热情和始终如一的初心服务师生，将人生最美的年华献给了学校餐饮事业。他就是华中科技大学总务后勤处饮食服务中心食堂运行部经理——李晓甫。
用心用情，服务三餐四季
“学餐饮的人，要不要回归餐饮？”这个问题，李晓甫在大学思考了3年。终究，在大学毕业之后，他义无反顾的选择了深耕餐饮行业的初衷。他从学徒慢慢做起，一点一滴，几十年磨一剑，终成为了华科大后厨白案的“一把手”。
餐饮服务不仅需要技艺，更需要的是责任心与热忱。无论是迎新军训餐饮保障，还是毕业餐、寒暑假食堂餐饮保障，大家总能在食堂工作一线见到李晓甫忙碌的身影。他常说：“饮食无小事，只要是涉及到食堂的工作，再小也是大事。我不亲自到场看看，心里不放心”。为做好大型活动用餐服务，李晓甫经常在深夜一两点还召集食堂负责人一起研究食材的搭配，“现在的餐饮工作不能只讲究口味，更要注重健康，在菜品制作中我们要严格把控调料配比、主副食配比，让师生既能吃好，更要吃出健康。”
餐饮工作，有暖心的时候，也有让人揪心的时候。李晓甫和同事们每天都要和不同的师生打交道，其中也不乏对饮食工作不理解的人。有的人认为馒头不够甜，有的人觉得菜不够辣，面对这种情况，李晓甫每次都会不厌其烦地耐心向其做解释工作，争取了解和支持。“接触到负面情绪是无可避免的，我们在全力以赴做好工作的同时要学会换位思考，他人的意见也是我们工作需要努力的方向。”对于师生建议与投诉，李晓甫分享了自己多年来的经验和方法，他告诉食堂负责人要如何与师生建立良好的沟通和信任关系，“记住要用心去倾听师生的需求和问题，只有真正了解他们的诉求，我们才能获取他们的理解。”
深耕日常，践行食在华科大
作为总务后勤处饮食服务中心第三党支部书记与食堂运行部经理，李晓甫同志以真情付出，将党建融入到日常工作。他积极推进食堂后厨标准化、规范化，要求后厨“无水化”管理全覆盖。他被同事们戏称“婆婆念经”，他时常说从事餐饮工作如同“走钢丝”，食品安全、伙食质量、消防安全、价格定位、开餐服务等每个环节都不能掉以轻心。“蔬菜要清洗三遍”“刀具、砧板要注意清洁、消毒”，这些看似日常工作中的寻常“小事”，却被李晓甫经常记挂在嘴边。
李晓甫被同事们戏称“婆婆念经”，他时常说从事高校食堂工作如同“走钢丝”，食品安全、伙食质量、消防安全、价格定位、开餐服务等每个环节都不能掉以轻心。把小事做好、把难事做细，在一点一滴的工作中积累经验， 用细致入微的服务赢得师生的信赖，用实际行动践行为师生服务“大”理念。这些看似师生生活中的寻常“小事”，却是饮食人关心的“大事”。
但干实事，莫问前程。虽然他从基层一线员工变成了管理者，但是李晓甫没有沉溺在成功的光环中，他视食堂为家，无论严寒酷暑，每天四点半起床，五点不到就到食堂跟班指导白案品种的制作。晚上，则利用食堂经理、厨师闲暇时间，共同商讨白案品种的引进和开发。在日常工作中，李晓甫也时常化身贴心大哥。新入职的厨师经常会遇到很多不懂的知识和技能，每到这时候，李晓甫总会不厌其烦，耐心细致指导，助力他们快速成长。
为了保证师生营养和多样化进餐需求，李晓甫坚持“走出去”和“请进来”结合，他带领食堂经理及骨干厨师经常到社会餐饮市场考察，到兄弟院校交流学习，培植出适合本校餐饮的新模式和新业态。他致力于食堂粗菜细做、细菜精做，在他与食堂工作团队共同努力下，食堂先后引进、推出了一系列特色风味美食，如韵苑食堂二楼的烧鹅饭，集贤楼食堂的特色拉面，百惠园食堂的特色烤肉饭，百景园食堂的“藕蟹”，集锦园食堂的芝麻酥饼、紫薯馒头、炒三丁等，这些一度都成为学生进餐打卡的网红美食。
“你好，医嘱建议我吃半流质饮食，食堂能帮我制作吗？”“好的，同学请留下您的联系方式，您若不方便取，可以请同学代取或者我们帮你送”。“因人做饭”“对症吃饭”这是李晓甫对于“病号餐”提出的新要求，为了方便师生取餐，他还在东区、中区、西区分别设立了三个病号餐食堂，师生只要在病号餐登记簿上填写自己需求，食堂将根据患者病情和医嘱，特别炒制。
“特别感动！这份生日面里有妈妈的味道。”但凡过生日的同学到食堂提前预定登记，并确定具体就餐时间，生日当天到指定窗口就可以领取一碗生日面，里面有长寿面、青菜和鸡蛋。李晓甫说：“每当看到这些孩子，我就想到了自己在外求学的女儿。一份热乎乎的病号餐、生日面，不仅能给伤病的师生补充营养，给生日当天的学生带来仪式感，同时也传递着饮食人对师生家人般的关爱”。
默默奉献，倾情餐饮事业
师生对食堂的满意度，是衡量自身工作好坏的标尺。2023年6月份，饮食服务中心接到毕业餐保障工作任务，时间紧，所需的套餐配套品种多，李晓甫在接到任务后，立即调派各食堂精英骨干全力支援毕业餐的专项工作。那段时间，他每天都有接不完的电话，沟通米面粮油、对接蔬菜水果的采购，协调解决食堂员工的困难和诉求······恰巧，他的妻子突发疾病需要住院治疗，而女儿还远在外地求学。在妻子住院半个多月期间，他一直坚守食堂工作现场，检查和落实每一个工作细节，仅到医院探望了2次。最终，在总务后勤处饮食人的共同努力下，高标准高质量圆满完成了10905份毕业餐的保供任务，得到学校领导及师生的高度认可。每当谈及此事，他深感愧疚。作为父亲，他经常因为没有时间陪伴孩子而被女儿抱怨；作为丈夫，他经常忙得不分白天与黑夜，无法照顾家庭而被妻子埋怨；作为儿子，他经常因为没有及时照顾生病的父母而感到深深的愧疚。
李晓甫秉承老一辈人勤俭节约的精神，他带领食堂运行部团队对剩菜剩饭进行分析，对于剩余较多的菜品进行口味改良或者淘汰，从而减少“舌尖上的浪费”。他用实实在在的行动谱写了华科大人“行胜于言”的风范。
李晓甫不仅是食堂的管理者，也是知识的“传播员”，在日常工作之余，他还参与撰写了《高校食堂常用主副食品种规范操作指南》《饮食服务中心伙食质量标准》《大伙食堂十一大类经典菜谱汇编》《面食加工中心日常管理制度》等书籍，让更多人了解餐饮制作和规范操作。
李晓甫用实际行动践行“勤奋、求精、奉献”的服务宣言，因工作业绩突出，多次荣获 “年度先进个人”、“年度工作标兵”、“优秀共产党员”、“服务标兵”等荣誉称号。
把小事做好、把难事做细。李晓甫坚守初心、勤勉付出，凭借专业素养为师生提供安心的餐饮保障，用实际行动践行了以师生为中心的服务理念。
