9月21日，总务后勤处饮食服务中心在百景园食堂二楼开展“一日食堂管理员”学生民主监督月度专题活动。活动以“透明管理、民主监督”为主题，15名学生民主监督员走进百景园食堂，亲身体验食堂日常运营、食品安全等开展情况，对校园饮食安全的重要性有了生动认识。
为确保活动顺利开展，饮食服务中心提前面向学生监督员开展食堂管理规范讲解，并协调百景园食堂确定各环节操作区域。活动当天，食堂经理逐一拆解流程与纪律要求，帮助同学们快速进入“监督员”角色。随后，监督员们对照台账进行巡检——从食材储存区的“分区分类、标签溯源”，到操作间的“生熟分离、消毒记录”，每一个环节都由食堂经理现场解读，让“管理标准”清晰明确。
在食品加工区，食堂师傅早已备好青椒、小白菜、莴笋等7种新鲜食材，手把手带着同学们解锁食堂的标准化操作。切配时，师傅会特意指认“生熟分开”的砧板，叮嘱大家避免交叉污染，传授切丝切片的技巧。当同学们看着自己清洗、切配好的食材被送进后厨，最后变成午餐里的可口菜肴时，纷纷表示，原来餐盘里的每一口“新鲜”，都是慢工出细活的体现。
在食品留样区，监督员们小心翼翼地用电子秤精准称重，认真贴上标注“菜品名称、留样时间、操作人员”的标签，最后轻轻放进0-4℃的专用冷藏柜。当留样盒整齐排列在柜中，同学们真切感受到：这“125克”的重量、“48小时”的坚守，不是冰冷的规定，而是严谨专业与细致的表达，是食堂对每一位华科大学子饮食安全的郑重承诺。
活动尾声，一场充满温度的“双向对话”在百景园食堂展开。学生监督员们将一天的体验活动的感受写在意见反馈表中，并针对本次活动提出自己的看法。中心的工作人员全程专注倾听，认真记录每一位学生监督员感受与建议。面对同学们的反馈，工作人员不回避、不推诿，针对具体问题逐一回应，确保反馈有回音、改进有实效，用实际行动兑现“以学生需求为导向”的服务承诺。
守好食品关，饮食在行动。饮食服务中心将持续以“学生需求”为导向，推动民主监督常态化，开展更多有价值的“走进食堂”系列活动，用更透明的管理和更贴心的服务，守护好每一位华科大师生的餐桌安全。
