工作动态

当前位置: 首页 - 饮食服务 - 工作动态 - 正文

劳动教育正当“食”,你“烹”然心动了吗?

——饮食服务中心开展食堂劳动教育课

作者:饮食服务中心 来源:饮食服务中心 发布时间:2023-04-10 点击量:

揉面、和馅、包饺子、调料、腌鱼、炒菜......4月8日、9日,华中科技大学总务后勤处饮食服务中心的《家常菜肴教学与劳动实践》课程在学子食堂正式开班授课。

来自各院系的20名同学从教室走进食堂、从就餐者变为“掌勺大厨”,摇身一变为“中华小厨师”。白案课堂上,大家从如何和面、调面糊学起,仔细学着包饺子的巧劲和手法,模仿着老师炸面窝的步骤,做出了月牙蒸饺、炸面窝两样传统小吃。红案课堂上,麻婆豆腐、清蒸武昌鱼等特色美食闪亮登场,同学们戴上厨师帽,学着如何腌制鱼、颠勺、掌握火候、配制调料,一道道香气扑鼻、色泽鲜美的菜品拨动着每一个人的味蕾。同学们一个个大快朵颐,纷纷表示“自己动手,丰衣足食,亲自做出来的饭菜格外香”。

走进食堂大厅,同学们穿上红马甲,拿上抹布和扫把,纷纷表示,瞬间充满了使命感。通过学习桌面保洁、地面保洁等技能,同学们感受到了细节决定成败的重要性,在服务他人的同时,对于如何做到文明就餐也有了新的理解。

唐炆同学分享到:通过两天的学习过程,切身体会到了食材处理过程的艰辛以及烹饪过程的繁杂,感受到了每一位食堂工作者以及父母的不易。

刘思凡同学分享到:能够抽出一段时间感受食堂的厨师、前台、清洁人员的辛苦,让我懂得要更加珍惜粮食。