落实监管 增强防范

为了进一步加强食品安全管理，增强食品安全监管工作的准确性，3月28日下午，挂靠市场管理总公司的华中科技大学食品药品安全工作站组织辖区经营者进行食品安全知识培训，辖区食品经营门店均派代表参会。

此次培训深入解读了食品安全法的基本内容，并分别从食品的采购与贮存、预防食物中毒、保持个人卫生与环境卫生等方面进行讲解，强调要从源头把控好食品质量关卡，切实保障师生食品安全。

培训过程中，大家还结合讲解内容和门店经营项目具体情况进行了提问和交流，培训起到了实效。培训结束后，工作站针对近期检查发现的问题进行了现场通报，并提出了工作要求。

时值春季，气温回升，湿度加大，细菌容易滋生。市场管理总公司将进一步严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、环境卫生等管理，提高辖区食品从业人员的食品安全意识和规范操作意识，严控食品安全风险，为师生的健康保驾护航。