为优化食堂食材采购验收管理流程，强化员工业务能力与食品安全责任意识，4月24日，饮食服务中心组织相关工作人员集中开展了食材采购验收专项业务培训，本次培训共计20名员工参训。
在培训中，饮食服务中心副主任卢厚平围绕采购验收规范管理、工作思维提升两大板块进行了全面讲解，并结合政策要求与岗位实际，从源头把控、过程监管、风险排查等方面进行系统阐述。培训内容务实、针对性强，有效助力员工精进工作方法、提升履职效能。
培训严格对标教育部及省市食品安全相关文件要求，明确大宗食材采购验收依法合规的工作准则。同时，系统讲解大宗伙食物资从计划制定、逐级审核到公开招标的全流程规范，细化供应商管理要点，要求从源头严控食材品质，筑牢采购安全底线。
在思维提升方面，培训重点讲解闭环思维与PDCA循环工作法的实操应用。解读了闭环思维全流程工作逻辑，并结合部门工作案例讲解落地方法，同时指导员工将PDCA循环灵活运用于食材采购、日常巡检、物资验收等工作中，以科学工作方法提质增效。
实操环节中，培训通过典型案例明确各岗位工作标准，强调压实岗位职责、常态化开展岗位培训，健全内部督查与外部审计双重监督机制，保障食材供应安全规范透明。
此次培训进一步规范了食材采购验收工作标准，有效提升了采供人员的业务水平与安全责任意识。参训人员纷纷表示，将以此次培训为契机，严把食材入库第一关，以严谨细致的工作作风，筑牢校园食品安全防线。下一步，饮食服务中心将学以致用，严格落实各项管理制度，持续优化采购验收工作流程，严守校园食品安全防线，平稳保障师生餐饮服务工作有序开展。
