为进一步提升食堂消防安全管理水平和突发事件应急处置能力，4月23日，饮食服务中心在百景园食堂二楼组织开展消防应急疏散演练，全体员工参加。
演练前，现场围绕食堂典型火灾风险点开展针对性培训，重点讲解燃气泄漏、油锅起火等常见突发情况的处置流程，规范演示消火栓水带连接使用、防毒面具佩戴等关键操作要点，并明确指挥协调、灭火处置、通讯联络、疏散引导和医疗救护等应急小组职责分工，确保人员分工清晰、处置流程规范。
演练模拟后厨燃气管道突发泄漏并引发险情场景。随着报警信号响起，各应急小组迅速响应、协同联动：指挥协调组统一调度现场处置，灭火行动组第一时间开展初期火情处置，通讯联络组及时上报信息，疏散引导组组织人员沿既定路线快速有序撤离，医疗救护组同步开展现场排查与应急救护。整个过程衔接紧密、组织有序，达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍的预期目标。
近期，饮食服务中心已在各食堂分批次开展多场消防应急演练，通过常态化实战训练，持续强化员工安全意识和规范操作能力，推动应急处置由“会操作”向“快反应、能协同、可闭环”转变，不断夯实校园餐饮安全基础，筑牢食品与生产安全“双防线”。
